神猴辭歲，金雞迎春，回首2016，我們的水業大家庭已逾九萬人，在您的陪伴下我們又度過了美好而充實的一年。值此新春佳節之際，讓我們共同回顧2016年水業的大事小情，匯百家之言，問用水之道。
導語：
鄰里中心是集商業、文化、體育、衛生、教育于一體的社區商業服務中心。根據這種特殊商業業態分布及商業運營模式，對鄰里中心項目中的給排水設計及其特殊做法進行總結，并加以分析討論。
鄰里中心這種商業服務模式在土建設計和裝修的過程中會有不確定性，原本某些區域在初期設計階段為零售百貨，但在招租的過程中卻變成餐飲（此類型會經常發生），如果給排水在初始設計時沒有考慮這些問題，在后續的裝修配合過程中不僅影響原有給排水系統，而且在工程上會造成一定的浪費。對于這樣的問題，筆者結合以往所做的多個鄰里中心，主要從給水系統（冷水系統、熱水系統、冷卻系統）及排水系統（污水系統和雨水系統）中總結設計經驗，供設計人員參考。
給水系統
1.1冷水系統
因鄰里中心的用水全部集中在商業區域，為保證鄰里中心供水的安全性，同時也為了避免設置過大的消防貯水池，節約寶貴的商業面積，筆者在項目設計的前期就告知業主去爭取申請2路市政給水。鄰里中心的商業一般是由零售商鋪和餐飲組合而成，在水量計算方面，重點偏向于餐飲。結合以往設計經驗并調研正在運營的鄰里中心，此類鄰里中心的餐飲面積一般是按照商業面積的60%來計算。商業區設置獨立的生活供水系統，生活水箱容積按最高日用水量的20%～25%設計，且水箱分2格設置，并在供水箱旁設置水箱水處理設備，同時在后期的招租中，超市也是一個獨立的商業運營體系，業主要求擁有一套獨立的供水系統。考慮到便于超市招租及物業管理，超市區域應單獨設置供水系統。
鄰里中心的商業一般是以餐飲為主，在其多年的運營過程中已有較高品質的餐飲品牌入駐，他們對供水壓力有特殊要求，有些區域所需的供水壓力一般在0.2～0.4 MPa，故此類商業區生活供水一般不采用直供，采用變頻加壓供給，甚至不能按0.2 MPa的界限減壓。同時一些品牌超市，其在生冷鮮區或熟食加工區等的供水壓力也有特殊要求，故此區域仍需采用變頻加壓供給。當餐飲給水與其他給水系統合用時，不宜設置集中的軟化水系統，可由有需要的租戶自行設置。
餐飲、美容美發、超市、冰場等這些區域需設置給水系統。對于某些普通百貨商鋪，建議同樣設置供排水點。因為，基于鄰里中心這種商業業態的靈活性，上半年該處是小百貨，下半年可能就會變成餐飲。因此，為便于普通商鋪的租賃及招租后的使用，對于普通的商鋪也建議預留供水點。
同時為了便于物業管理，后勤區域也需要設置供水設施，由于此類規范的項目均設有雨水收集回用系統，故其中汽車庫、垃圾房、污水間、隔油間地面的沖洗用水及景觀補水均由雨水回用系統補給。如收集量充足，則建議冷卻補水也可一并由此回用水補給。
鄰里中心要求每個租戶均設置一個單獨的水表計量，水表設置的原則為：如果每個商鋪為用戶自持，則自來水公司會要求每戶水表集中設置在水表間內；如果每個商鋪均為出租，其商場的物業公司統一管理，則水表建議設置在每個商鋪的戶內。鄰里中心的給排水管井布置也有特殊要求。一般會結合建筑疏散樓遞間布置管井。其豎向供水干管應分區域設置，豎向供水干管水平服務半徑不宜大于40 m，給排水管井的檢修門開向便于檢修的后勤走道等處，避免設于商業租戶內。從主管井內接出的水平給水主管應布置于公共走道內，接入租戶的閥門亦應設置在公共走道上。
1.2熱水系統
鄰里中心有熱水需求的區域一般是餐飲。因為餐飲區域的面積比較分散，且餐飲都是多家品牌，對廚房熱水溫度的要求也不一樣。所以餐飲熱水不采用集中供給，建議在滿足設計規范及控制造價的前提下，結合景觀屋面的形式，選定餐飲面積最大的一個商戶設置太陽能熱水系統。因太陽能受日照的限制，不能時刻保證廚房熱水需求，故建議太陽能先做餐飲用水的預熱，太陽能預熱之后的熱水儲存在預熱罐體中，同時設置供熱水罐和系統熱回水泵，為保證熱水的安全性，系統需設置熱水器作為輔助熱源。當太陽能熱水滿足廚房所需溫度時，系統中的輔助熱源不啟動；當太陽能熱水不滿足廚房所需溫度時，系統中的輔助熱源啟動。此系統不僅能充分利用太陽能，而且能保證熱水的安全和穩定。
1.3冷卻系統
鄰里中心空調如果采用水冷系統，則需設置冷卻塔，為冷凍機提供冷源。入駐鄰里中心內的某些大型超市冷庫可能需要配置獨立的水冷卻系統（為便于控制和管理，建議此冷卻塔采用閉式塔），所以在方案前期需要提前考慮，并預留設備安裝位置。
為降低冷卻排污所導致的水損失，從而減少冷卻循環水的補水量，且為了延長冷凍機的使用壽命及提高冷凍機換熱的效率，冷卻循環水的補水及制冷機的補水宜采用軟水系統。
排水系統
2.1污水系統
地下室生活水泵房、制冷機房、換熱機房、鍋爐房、自動噴水滅火系統報警閥、卸貨平臺及汽車庫區域應設置地溝排水。
地下衛生間或商場首層不適宜重力排水的衛生間應設置壓力排水，為減少污水提升間臭味及便于污水提升間的清掃，建議此部分排水采用密閉式成品污水提升裝置，其所占的面積約12 m2。
餐飲區域排水，設計時應該采用同層排水。廚房地溝內設置2個DN150的網框式地漏，排水接至地下室隔油間。廚房的排水立管根據排水量來確定管徑的大小，其管徑應比計算管徑大一級。為減少隔油間的臭味及便于隔油間的清掃，廚房的排水采用成品不銹鋼油脂分離器（帶外置污泥收集桶和油脂收集桶）,并經密閉式成品污水提升裝置排出室外污水井。同時隔油間內再設置1個500 mm×500 mm×500 mm的集水坑和1個DN15的供水龍頭，集水坑內設置1臺1 L/s的潛水泵，便于隔油間在清理時使用。一般隔油間的面積約為25 m2。
商鋪內區域排水（非餐飲區域），建議每個商鋪預留1根DN100的排水管道，此方案便于以后商業的改造。同時對于餐廳營業面積大于500 m2的餐飲商鋪，應該再獨立預留1根DN100的排水管，供其設置衛生間排水。
鄰里中心的公共排水立管應設置于設備機房或給排水專用管道井內，且給排水專用管道井檢修門需設于便于檢修的后勤走道等處，盡量不要設于商業租戶內。給排水、空調水主管井內應設管井排水并采用直通式自動密閉地漏。鄰里中心的排水立管應分區域設置，以便于維護管理及減少機電安裝高度，每根豎向排水干管的水平服務半徑不宜大于40 m，同時排水水平管道宜設置于后勤走道內。
2.2雨水系統
鄰里中心的屋面是很重要的場所，由于其面積大，結構形式復雜，景觀會接合商業做一些活動休閑的場所，故商場大型屋面排水可考慮虹吸式排水方式。考慮到屋面重要性，商場屋面采用50年暴雨重現期作為設計依據，溢流口設計尺寸按照100年暴雨重現期作為設計依據，溢流口設置位置應與建筑及幕墻設計協調確定。
下沉廣場、下沉庭院、室外無蓋樓梯的中間平臺及底部應設置地漏或截水溝及雨水集水井，經集水井內水泵提升至室外雨水檢查井。地下室車道起點及地下1層坡道終點應設置截水溝及排水設施。這些區域雨水采用50年暴雨重現期作為設計依據，而總體場地雨水采用3年暴雨重現期作為設計依據。雨水在總體匯總后，雨水管分別排人市政雨水管和市政河道。
對于雨水收集系統，從其運行的安全模式和便于物業管理方面來考慮，一般采用室外設置埋地式成品雨水收集模塊和室內設置雨水處理機房相結合的系統。
小結
鄰里中心這種商業服務模式，其規模雖然不像大型商業綜合體那樣規模龐大，但大商業中的所有元素其均涵蓋，同時它還有許多不同于大商業的貼近社區的業態，比如更靈活的業態轉換等，設計應把控每個系統的特點，充分考慮鄰里中心這種業態變化的靈活性。
原文標題：《淺談鄰里中心項目給排水系統設計》，作者：倪流軍；原文刊登在《給水排水》2017年1期。
來源：倪流軍 給水排水
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